Le crescentine, più note con il nome di "tigelle" sono un piatto tipico dellìAppenino Modenese, in dialetto "cherscènta". 

E' un tipo di pane che viene tagliato a metà e condito generalmente con un pesto formato da trito di lardo di maiale, aglio e rosmarino, noto con il nome di "cunza" e abbondante parmigiano reggiano grattugiato. Ci sono oggi altre varianti come salumi e formaggi misti o confetture. Spesso vengono usate per accompagnare carne in umido come coniglio, lepre o cinghiale. 

La curiosità è il perchè vengono chiamate tigelle, il nome improprio deriva dai dischi di terracotta dove una volta venivano cotte, appunto chiamati tigelle, questi dischi venivano fatti arroventare sul camino e poi veniva posta al loro interno un po' di pasta separandola dalla terracotta con foglie di castagno o noce che permettevano anche di tenerla pulita dalla cenere. Questi dischi erano di circa 15cm di diametro e spessi un paio di cm.

Uno dei grandi classici dell'american breakfats!

La granora è una ricetta davvero semplice da preparare, gustosa sana e ricca di nutrienti! Un vero e proprio concentrato di energia da gustare a colazione con yogurt, frutta fresca!

Inoltre la puoi conservare all'interno di un barattolo per una settimana.

Le brioche sono un dolce lievitato cotto al forno di origine francese. La pasta è caratterizzata da una consistenza soffice e cotonata, morbida e incredibilmente profumata!!! Ottima farcita cone le tradizionali creme, ma ancora di più con confetture o marmellate. Ideale per la prima colazione accompagnata da un espresso proprio come essere al bar! 

I panini semidolci sono estremamente versatili si prestano a ripieni dolci e salati, prova a utilizzarli anche con i nostri abbinamenti curiosi! Sono ideali per buffet o aperitivi, non sono solo buoni ma anche belli da vedere!!! Puoi giocare con la fantasia e cercare ripieni diversi e anomali oppure lanciarti sul classico... sarà comunque un successo!

Ci sono quelle ricette fanno parte della tradizione e si tramandano da madre a figlia, da nonna a nipote e rimarranno sempre nell'archivio della gastronomia... una di queste è di certo la pasta di semola di grano duro.

Una di quelle ricette che non si può non avere nel proprio libro e che si deve provare a fare!

Il profumo del pane appena sfornato non ha prezzo! Ci riporta a quando eravamo bambini e il fornaio ci portava il pane a casa ancora caldo...

Ci sono tante ricette per un pane perfetto e tanti trucchi e segreti!

Noi vi diamo una ricetta facile e "veloce" con tempi di lievitazione non troppo lunghi e l'utilizzo del lievito di birra al posto della pasta madre, che forse non tutti hanno in casa. Ma il risultato vi assicuriamo è ottimo!

Le chiacchiere o crostoli o frappe o bugie o cenci sono dei tipici dolci italiani preparati solitamente durante il periodo di carnevale, chiamati anche con molti altri nomi regionali. La loro tradizione risale a quella delle frictilia, i dolci fritti nel grasso che nell'antica Roma venivano preparati proprio durante il periodo del calendario romano corrispondente al Carnevale della chiesa cattolica.

La base è un impasto di farina, burro, zucchero, uova e una componente alcolica. Successivamente l'impasto viene tagliato a strisce, talvolta manipolate poi a formare un nodo (in alcune zone prendono infatti il nome di fiocchetti). La cottura avviene con la frittura, che le rende croccanti e friabili.